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Yussef Esparza y Michel Paillacar: Ing. en Alimentos UFRO que crearon la empresa IcuoS Quality Ltda.

Yussef Esparza y Michel Paillacar, amigos y colegas Ingenieros en Alimentos de La UFRO crearon la empresa IcuoS Quality Ltda. En el año 2009, dedicada a la asesoría de empresas de alimentos y servicios ambientales. “Ha sido una buena experiencia, te hace ver el trabajo desde otra perspectiva y tener mayores responsabilidades”, comenta Michel. Hoy se encuentran posicionados en Temuco supervisando 26 locales de comida. Además han implementado manuales de Buenas Prácticas de Elaboración, realizado capacitación en temas de higiene alimentaria, y asesorias en relación a la generación de RILes de la industria alimentaria. Según Yussef, para el próximo año se ven buenas proyecciones para la empresa, con asesoría en Malls de otras regiones.

Icuos Quality Ltda., ha estado en constante comunicación con alumnos de la universidad entregando la posibilidad de realizar visitas y practicas a alumnos de últimos años (como Denise Salamanca en la foto junto a Michel), los cuales adquieren valiosas herramientas y mejoran sus relaciones interpersonales para enfrentar el futuro laboral.  “En Temuco los locales que producen y expenden alimentos están muy retrasados en la aplicación de normas de higiene, por tanto es un buen nicho para futuros negocios.” Argumenta Michel. La experiencia de estos dos amigos y socios para llevar a cabo este negocio a sido de gran ayuda para mejorar los estándares de calidad en los servicios de alimentación donde prestan servicios. Incluso han incursionado en el área ambiental relacionada con la producción de alimentos, lo que ha permitido ampliar el espectro de negocios de la empresa. El emprendimiento es difícil pero la perseverancia y actitud positiva hacen todo posible.

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