Archive

Archive for 20 julio 2012

Estudiante francesa de Ing. Alimentos realiza pasantía investigativa en la UFRO

Pauline Theulier está terminando sus estudios de pregrado en Oniris, la L’Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l’Alimentation de Francia. Pronta a graduarse de Ingeniera en Alimentos, a sus  23 años, la joven decidió completar sus estudios en Sudamérica, realizando una pasantía de dos meses en la Universidad de La Frontera, específicamente en la unidad de tecnología y procesos, bajo la tutela de la académica del Departamento de Ingeniería Química, doctora Mónica Rubilar.

Con una experiencia internacional previa, Pauline conoció a la doctora Rubilar mientras realizaba su práctica de investigación en el Pacific Agri-Food Research Center, Agriculture and Agri-Food Canadá. En esa oportunidad, ambas coincidieron al trabajar bajo la tutela del doctor Dave Oomah, reconocido investigador en bioprocesos y bioproductos a nivel mundial. Una vez establecido el nexo, la joven estudiante decidió venir a Sudamérica y, así, completar su formación en pregrado con una experiencia internacional.

En ese contexto, la doctora Rubilar planificó una estadía de dos meses, donde Pauline desarrollará un tema de principio a fin, específicamente la microencapsulación de aceites. “Es una muy buena oportunidad para mí porque me permite ahondar en la ejecución de un proyectos, discutir procedimientos y obtener resultados”, dijo Pauline. Según la doctora Rubilar, la joven pondrá en práctica sus conocimientos previos de microencapsulación, experimentando con aceites y materias primas regionales, lo que además le agrega un componente innovador a la investigación llevada a cabo, dando cuenta de la diversidad agroalimentaria que tiene nuestro país, especialmente la Región de La Araucanía.

Cabe señalar que, además, Pauline cursa de forma paralela un máster en investigación en la Universidad Nantes, escenario que a mediano plazo le otorgará una titulación simultánea de pre y postgrado, ratificando su temprano interés por el conocimiento y la investigación.

Categorías:Categorias