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Estudiante realiza su tesis en Danone Chile

Valeria Cáceres, estudiante de Ing. Alimentos, realiza su tesis como práctica en Danone Chile. Su trabajo trata sobre la implementación del sistema de gestión de calidad Jidoka en todas las áreas de Danone. El sistema Jidoka permite que el proceso tenga su propio control de calidad, siendo su objetivo,  mejorar la calidad en el proceso y producir productos con cero defecto. Su tesis la realiza en el área de Aseguramiento de la Calidad y es supervisada dentro de la empresa por la Ing. Alimentos (UFRO) Paola Sánchez, Jefe de Aseguramiento de Calidad, y la Gerencia de Calidad y Medio Ambiente. El grupo Danone es una multinacional francesa de productos alimenticios con sede en París, Francia. La empresa esta especializada en productos lácteos, en especial en su famoso yogur. En junio del 2007 el Grupo Danone anunció el acuerdo con Vialat para adquirir el 70% de su negocio de lácteos frescos, con lo que a partir de ese día comienza sus operaciones oficiales en el país Danone Chile S.A. Danone Chile ha tenido un explosivo crecimiento con su principal marca presente en el país: Activia. Pero también el éxito de la compañía es acompañado por otras marcas. Los productos de Danone Chile son elaborados en la planta de Chillán y otros son importados hasta el momento. Danone tiene implementada la ISO 9000, 14000  y está en proceso de acreditación de ISO 22000, además tiene implementado el sistema de seguridad propio de Danone a nivel internacional, denominado Wise.  Su trabajo será guiado por el profesor Erick Scheuermann, del Dpto. de Ing. Química.

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