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Archive for 30 noviembre 2012

Solange Esparza premio 2012 excelencia académica

30 noviembre, 2012 Deja un comentario

SAM_4804_2Solange Esparza Herrera de la Carrera de Ing. Alimentos ingreso 2009 se adjudicó por segunda vez el premio de Excelencia Académica este 2012. “Estoy muy contenta de haber obtenido este premio, en primer lugar porque es un reconocimiento hacia el esfuerzo que he hecho durante todos estos años, y en segundo lugar, porque les brindo una alegría a mis padres, que aunque nunca me han exigido nada, siento que es lo mínimo en lo que hasta ahora les puedo contribuir”.  Este Premio es un reconocimiento de la Universidad de La Frontera, a los estudiantes que durante el año obtuvieron el más alto promedio general acumulado en cada una de las carreras. Esta distinción se realizó en una ceremonia en el Hotel Frontera de Temuco y contó con la presencia de autoridades universitarias, encabezadas por el Rector Sergio Bravo Escobar, junto a familiares y amigos de los homenajeados. En la ocasión, los premiados recibieron un diploma, una beca y un incentivo económico, en reconocimiento al esfuerzo y constancia demostrado en el proceso de formación profesional. El Rector Sergio Bravo agradeció el espíritu de excelencia que representan cada uno de los estudiantes premiados, lo que concuerda con los valores de integridad, calidad profesional y responsabilidad social, que conforman el sello de la UFRO. “Hoy reciben honores por sus merecidos esfuerzos y la Universidad se proyecta con ustedes en su futuro al ser testigos del compromiso que han demostrado en la formación académica y en el desarrollo de sus proyectos personales”, indicó el Rector a los homenajeados. ¡Felicitaciones Solange!.

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Investigadora UFRO recibirá Premio Henri Nestlé

29 noviembre, 2012 Deja un comentario

La idea de crear un alimento funcional y con valor agregado era el objetivo principal de un proyecto Fondecyt  y que la académica del Depto. Ing. Química e investigadora de BIOREN-UFRO, Dra. Mónica Rubilar, y su equipo de trabajo tenían en agenda. Entre 2010 y 2011 optimizaron y desarrollaron un producto novedoso. Se trata de una sopa enriquecida con ácidos grasos Omega 3 que se extraen del aceite de linaza, una semilla con sello regional que le dio un plus insospechado. “Nuestra idea fue crear un alimento saludable, que impactara positivamente en la población y que tuviera ingredientes característicos de la zona”, dijo la investigadora.

RECONOCIMIENTO
Lo que no estaba en los planes del grupo fue el reconocimiento a nivel nacional e internacional que el desarrollo de esta investigación ha generado. Primero fueron reconocidos por NutraIngredients.com, portal científico dedicado a buscar noticias y datos de valor a los tomadores de decisiones en alimentos y desarrollo de bebidas en Europa. Luego, el trabajo fue publicado en el European Journal of Lipid Science and Technology y recientemente en la revista InduAlimentos. Y para culminar exitosamente el trabajo efectuado, la Dra. Rubilar fue galardonada con el Premio Henri Nestlé Versión Científica 2012, distinción que recibirá en Santiago este próximo 11 de diciembre, que desde 2005 busca relevar y reconocer públicamente a quienes han contribuido a mejorar la calidad de vida de los chilenos en los ámbitos social, científico y corporativo. “Ésta ha sido una labor conjunta entre los estudiantes de Ingeniería en Alimentos, hoy ya titulados, Roberto Sáez, Karla Contreras y Carolina Ceballos; los investigadores del Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola -al cual estamos asociados-, el ingeniero Eduardo Morales y la Dra. Francisca Acevedo; los académicos UFRO Mario Villarroel, Dra. Carolina Shene y yo como responsable del proyecto. Por lo tanto, este premio es un reconocimiento a nuestro quehacer científico desarrollado en La Araucanía, a la generosidad de ideas, al trabajo en equipo y a la perseverancia”, destacó. En esta misma línea, el Rector Sergio Bravo declaró que cuando un académico recibe un reconocimiento de esta naturaleza, la institución no sólo se enriquece, también se visibiliza. “Es una prueba de que nuestros investigadores y el trabajo que realizan de manera colaborativa, puede derivar en el desarrollo de productos con aplicaciones útiles, lo que nos llena de orgullo y satisfacción”, destacó.

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